Mito ou verdade? 8 fatos sobre micro-ondas que vão te surpreender

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1. Certos alimentos podem explodir no micro-ondas?
2. Micro-ondas faz mal para a saúde?
3. Micro-ondas tira as propriedades do alimento?
4. Esquentar água no micro-ondas é perigoso?
5. Plástico derrete no micro-ondas?
6. Alumínio no micro-ondas pode causar explosões?
7. Colocar isopor no micro-ondas causa problemas?
8. Micro-ondas altera o DNA da água?

Verdade! Alguns alimentos devem ser evitados no micro-ondas. Uvas, por exemplo, podem explodir devido ao calor concentrado no interior. O mesmo pode ocorrer com latas de leite condensado, cujo revestimento de alumínio pode gerar faíscas e até explosões. Já molho de tomate, além de sujar o interior do eletrodoméstico, pode explodir devido ao aumento da pressão.

Alimentos com pele ou casca devem ser tratados com cautela se forem colocados no micro-ondas. Assim, ovos, tomates, batatas e linguiças precisam ser perfurados com um garfo ou cortados com uma faca. Isso evita que a pressão interna acumulada cause explosões ou danos. Ao perfurar, você permite que o vapor escape durante o aquecimento e evita o risco de acidentes.

Mito! Os micro-ondas utilizam radiação não-ionizante de baixa energia, a qual faz as moléculas do alimento vibrarem, gerando calor. Ao contrário da radiação ionizante, como a do raio-X, que pode ser cancerígena e prejudicial à saúde, a dos micro-ondas é similar à utilizada por TVs e rádios, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS). Dessa forma, o uso correto do aparelho não oferece riscos à saúde.

Verdade! O micro-ondas pode fazer com que os alimentos percam parte das suas propriedades e vitaminas naturais. No entanto, a redução de nutrientes é menor do que em outros métodos de cozimento, como o forno, a grelha ou o fogão. Isso ocorre porque a diminuição desses componentes depende, principalmente, do tempo e da temperatura de aquecimento. Assim, para preservar melhor os nutrientes, é recomendável diminuir tanto o tempo de cozimento quanto a quantidade de água utilizada.

Verdade! Superaquecer a água no micro-ondas pode representar um risco de queimaduras graves. A temperatura de ebulição é visível pelas bolhas de vapor que sobem à superfície. Porém, se a água for aquecida em uma xícara limpa, essas bolhas podem não se formar, mesmo a uma temperatura de fervura. Isso significa que, ao pegar sua xícara de água quente, o movimento pode fazer com que o líquido entre em ebulição repentina e cause queimaduras na mão e no corpo. Para evitar isso, sempre aqueça a água em uma chaleira elétrica ou no fogão, e reserve o micro-ondas para líquidos como café, por exemplo.

Verdade! É comum o uso de utensílios plásticos no micro-ondas, mas só devem ser usados se tiverem a indicação do fabricante. Senão, ele pode derreter e danificar o aparelho. Potes de sorvete, margarina e outros recipientes finos não devem ser usados, pois podem ser danificados mesmo com um aquecimento rápido. Além disso, muitos plásticos podem conter substâncias químicas que, quando aquecidas e liberadas, podem contaminar os alimentos. Para evitar riscos, prefira recipientes de vidro com tampas de silicone.

Verdade! Itens de alumínio não devem ser colocados no micro-ondas, pois o contato do metal com as ondas de calor pode provocar faíscas, incêndios e danos ao aparelho. O alumínio reflete as micro-ondas, o que pode gerar uma corrente elétrica e causar riscos sérios, como explosões. Mesmo embalagens pequenas com alumínio podem ser perigosas. Por isso, é importante evitar qualquer tipo de metal no eletrodoméstico para preservar sua segurança e da sua família.

Verdade! É importante evitar o uso de isopor no micro-ondas, pois, além do risco de derretimento dentro do aparelho, esse material pode ser prejudicial. Composto por poliestireno, o isopor libera compostos tóxicos, como o estireno, quando aquecido. Assim, esses elementos podem contaminar os pratos, o que representa riscos consideráveis à saúde.

Mito! O micro-ondas não altera a estrutura do líquido e do alimento aquecido, incluindo a água. Quando a substância é colocada no interior do aparelho, as moléculas começam a vibrar, gerando o aquecimento. Isso ocorre sem qualquer mudança estrutural, justamente porque o aparelho emite uma radiação não ionizante. Assim, ao seguir todas as indicações de uso do manual, é possível aproveitar a praticidade do eletrodoméstico sem comprometer a segurança pessoal e da casa.

Com informações de Electrolux e Mashed