| Episódio | Data |
| Olivia | 05/04 |
| These People, These Places | 05/04 |
| Shibuya Crossing | 12/04 |
| Episódio 4 | 19/04 |
| Episódio 5 | 26/04 |
| Episódio 6 | 03/05 |
| Episódio 7 | 10/05 |
| Episódio 8 | 17/05 |
| Episódio | Data |
| Olivia | 05/04 |
| These People, These Places | 05/04 |
| Shibuya Crossing | 12/04 |
| Episódio 4 | 19/04 |
| Episódio 5 | 26/04 |
| Episódio 6 | 03/05 |
| Episódio 7 | 10/05 |
| Episódio 8 | 17/05 |
Ao lado de Farrell, fazem parte do show Kirby Howell-Baptiste como Ruby, Amy Ryan (Beau Tem Medo) interpretando Melanie Mackintosh, Dennis Boutsikaris (Better Call Saul) no papel de Bernie Siegel, Nate Corddry (Mindhunter) sendo David Siegel, Miguel Sandoval (Medium: A Paranormal) dando vida à Thomas Kinsey, Anna Gunn (Breaking Bad) vivendo Margit, Natalie Alyn Lind (Gotham) sendo Rachel Kaye, entre outros.
Após o lançamento, Sugar conseguiu avaliações acima da média nos agregadores de resenhas. No IMDb, a votação dos usuários deu ao seriado nota 7.9, baseada em mais de mil avaliações. Com base na visão da crítica, o show obteve nota 67 no Metacritic e aprovação de 81% no Rotten Tomatoes. No consenso desse último site, Sugar é classificado como um "noir moderno embebido na tradição clássica". A classificação também elogia a atuação de Colin Farrell que segundo o site "mantém tudo atraente".
Outros elogios ao personagem de Farrell vieram de Laura Miller, jornalista da revista Slate. Em sua análise, o papel do astro "tem uma ternura contida e melancólica que permeia a série". Em contrapartida, Lucy Mangan, do jornal Guardian, lamentou que o show poderia ser um exemplo honorável do gênero noir se tivesse "dado uma pequena polida no roteiro. Do jeito que está, não chega a ser".
Sugar: Confira o trailer da nova série Apple TV
Com informações de Apple TV+, Guardian, IMDb, Metacritic, Rotten Tomatoes, Slate
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