Fogão de indução: tudo o que você precisa saber para comprar e usar bem
O fogão de indução pode ser mais prático e seguro, mas precisa de cuidados tanto na hora da instalação como durante e após o uso; saiba como preservar a vida útil do aparelho
Os fogões de indução são conhecidos por oferecer mais segurança ao usuário, já que não utilizam combustíveis para gerar calor. Ainda assim, esse tipo de eletrodoméstico exige cuidados, principalmente por se tratar de uma tecnologia avançada — que muita gente ainda não sabe instalar, usar ou manter da maneira correta.
Pensando nisso, o TechTudo preparou um guia completo para explicar como funciona o cooktop de indução, quais são suas vantagens e desvantagens, os principais riscos, como fazer a instalação e, sobretudo, como cuidar do aparelho para garantir uma vida útil mais longa. Vale lembrar que é importante consultar o manual de instruções do fabricante para entender as especificidades de cada modelo. Confira!
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Fogão de indução: veja tudo o que você precisa saber
- Como funciona o fogão de indução? Como ligar?
- Quais as vantagens do fogão de indução?
- Qual a vida útil de um cooktop de indução?
- Quais os riscos do fogão de indução?
- Como instalar fogão de indução
- Dicas para cuidar do fogão de indução
- Sempre esperar esfriar para limpar
- Não ignore líquidos ou alimentos escorridos
- Nunca arraste as as
- Cuidado com pesos em cima da mesa
- Faça a manutenção elétrica
1. Como funciona o fogão de indução? Como ligar?
O fogão de indução funciona com energia elétrica, que é transformada em calor por meio de um campo eletromagnético. Esse campo é gerado entre a bobina — localizada sob a superfície do cooktop — e a a posicionada sobre ela, que precisa ter fundo metálico. Assim, o calor é produzido apenas na parte de baixo do recipiente, o que faz desnecessário o uso de resistência elétrica ou fogo.
Sendo assim, o cooktop de indução tende a ser mais seguro, já que dispensa o uso de combustível e só gera calor quando a a está em contato com a área de aquecimento. Para ligá-lo, basta selecionar a boca desejada, posicionar a a e ajustar a temperatura pelo .
No entanto, vale lembrar que, mesmo aquecendo apenas em contato com a caçarola, a mesa pode permanecer quente por alguns instantes após o uso. Por isso, é importante aguardar até que o cooktop esfrie completamente para evitar acidentes.
2. Quais as vantagens do fogão de indução?
Além de ser mais seguro do que os fogões a gás — já que não produz chama e só aquece em contato com recipientes metálicos —, o cooktop de indução também tende a ser mais econômico. De acordo com a Brastemp, o aparelho pode alcançar até 84% de eficiência energética, enquanto os modelos a gás ficam em torno de 57%. Outro diferencial está no design: os de indução costumam ser mais elegantes e compactos, o que agrada quem busca uma cozinha com visual mais moderno e tecnológico.
3. Qual a vida útil de um cooktop de indução?
Todo eletrodoméstico tem uma vida útil estimada, que pode variar conforme o uso e os cuidados adotados. No caso do cooktop de indução, a expectativa gira entre 10 e 15 anos, mas esse tempo pode ser reduzido se o aparelho não for usado e mantido corretamente.
Assim, para preservar a durabilidade do seu fogão, é preciso seguir as orientações do fabricante no manual, especialmente em relação à limpeza, ao uso adequado e à escolha de as compatíveis com a tecnologia de indução.
4. Quais os riscos do fogão de indução?
Apesar de ser um modelo muito vantajoso, o fogão de indução também pode apresentar alguns riscos. Dessa forma, é importante ter atenção na hora de utilizar o aparelho, principalmente com relação ao tipo de a. Isso porque, para que o fogão consiga criar o campo eletromagnético e aquecer, é necessário que as as sejam de material ferromagnético. Logo, as de vidro, cerâmica ou alumínio não são compatíveis.
Além disso, o sensor de temperatura também pode ser um motivo de risco, pois é comum que os usuários tenham problemas para manter uma temperatura constante. Porém, ainda com essas possíveis desvantagens, o cooktop por indução continua sendo uma ótima opção de compra, principalmente para quem procura uma maior eficiência energética e mais segurança na hora de cozinhar.
5. Como instalar fogão de indução
Diferente dos fogões convencionais, o cooktop de indução precisa ser instalado em uma base resistente — de preferência em concreto, granito ou outra pedra — cortada nas medidas exatas do aparelho. Nesse sentido, o ideal é que a instalação seja feita por um especialista, já que o equipamento exige conexão direta com a fiação elétrica do imóvel.
No entanto, muitas pessoas se arriscam a instalar o fogão sem ajuda profissional. Para isso, é preciso ler o manual de instruções do fabricante e pedir ajuda a um amigo ou familiar, pois manusear o aparelho sozinho pode ser um risco. Para começar, retire o aparelho da caixa junto com os utensílios, como os es ou clipes de mola, que ficam presos à bancada com parafusos ou fita adesiva, servindo para sustentar o cooktop. A forma de colocar cada e varia de acordo com o modelo.
Na hora de colocar o fogão na bancada, é o momento de pedir ajuda para segurar o aparelho, além de lembrar de ar os fios e verificar se os clipes de mola estão alinhados aos da base. Ao ouvir um clique, é sinal de que o eletrodoméstico está encaixado corretamente. Se nenhuma vedação com silicone for necessária, é possível montar as peças do fogão.
6. Dicas para cuidar do fogão de indução
- Sempre esperar esfriar para limpar: fazer a limpeza do fogão de indução sempre após o uso é a principal maneira de preservar o aparelho e a sua vida útil. No entanto, é importante sempre esperar a superfície esfriar antes de higienizar. Afinal, isso evita acidentes e queimaduras, além de manter o bom funcionamento do eletrodoméstico. Por aquecer apenas em contato com a a, ao retirá-la, ele já esquenta rapidamente, então não vai tomar muito tempo da sua rotina;
- Não ignore líquidos ou alimentos escorridos: é comum que os consumidores pensem que alimentos e líquidos escorridos no fogão de indução não são prejudiciais, diferente dos modelos a gás, nos quais podem obstruir as bocas. Porém, o acúmulo desses resíduos pode danificar a superfície do aparelho, bem como comprometer o bom funcionamento, visto que formam uma película entre as bobinas e o fundo da a quando não há limpeza frequente;
- Nunca arraste as as: geralmente, as superfícies dos fogões de indução são feitas de vidro cerâmico e, por mais resistentes que sejam, isso não significa que não possam ser danificadas pelo atrito das as. Arrastar os utensílios sobre o cooktop pode causar riscos e, em casos mais graves, provocar rachaduras que podem levar o vidro a estourar, oferecendo risco de acidentes. Por isso, o ideal é sempre colocar e retirar as as com cuidado, sem arrastar;
- Cuidado com pesos em cima da mesa: sobrecarregar a mesa de vidro do fogão também pode ser prejudicial, tanto por comprometer o seu bom funcionamento quanto pelo risco de acidentes. Assim como o ato de arrastar a a, colocar muito peso na superfície também tem o potencial de gerar rachaduras que podem levar à explosão do vidro. O material da mesa é desenvolvido para ar os pesos das as de cada queimador, e não deve ser utilizado de apoio para louças ou outros itens de cozinha;
- Faça a manutenção elétrica: por último, mas não menos importante, mantenha a manutenção elétrica do seu aparelho sempre em dia. Por precisar exclusivamente de eletricidade para funcionar, qualquer problema na rede da casa ou no próprio fogão pode afetar a sua vida útil.
Com informações de Brastemp, Electrolux e Gorenge.
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