Cervejeira: conheça o aparelho e veja 8 motivos para comprar um

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Com sistemas de refrigeração de baixo consumo energético, já há no mercado cervejeiras de diversas capacidades e faixas de preço. Afinal, com prateleiras removíveis, vedação hermética e possibilidade de instalação embutida ou standalone, esses aparelhos oferecem muita versatilidade. A seguir, veja motivos para investir em um modelo:

1. É um ótimo investimento para estabelecimentos
2. Controle preciso de temperatura
3. Praticidade para festas e reuniões
4. Pode ser usada para outras bebidas e alimentos
5. Diversos tamanhos disponíveis
6. Design diferente de geladeiras comuns
7. Preserva o sabor da cerveja
8. Aliviar espaço para a geladeira

Estabelecimentos comerciais, como bares, restaurantes e eventos, podem encontrar nas cervejeiras profissionais uma solução técnica completa para o armazenamento de bebidas. Os modelos voltados para uso comercial apresentam capacidade entre 200 e 500 litros, com sistemas de refrigeração que garantem temperatura constante e uniforme, fundamental para manter a qualidade dos produtos.

O investimento em uma cervejeira profissional representa economia significativa a longo prazo. Modelos modernos integram sistemas de refrigeração por compressor com eficiência energética classe A, consumindo em média 0,5 kWh por dia. Ainda que o investimento inicial seja um pouco alto, a durabilidade da cervejeira profissional chega a 10 anos com manutenção adequada, e seu custo é compensado pela preservação da qualidade das bebidas.

Ao contrário das geladeiras convencionais, as cervejeiras contam com um sistema de termorregulação mais preciso. A temperatura ideal varia entre -4°C e 5°C, mas os modelos mais avançados permitem ajustes entre 2°C e 10°C, com variação máxima de 0,5°C, garantindo condições ideais para cada tipo de cerveja. Pode parecer um detalhe, mas faz toda a diferença: cada estilo exige uma refrigeração específica, essencial para preservar suas características sensoriais.

Cervejas mais refrescantes, como Pilsen, Helles e Witbier, devem ser mantidas entre 3°C e 4°C. Já as de trigo alemãs (Weizenbier), além da Tripel belga e das Lambics, precisam de temperaturas um pouco mais altas, entre 4°C e 6°C. Para atender a essas diferenças, alguns modelos trazem até zonas de temperatura dupla, permitindo armazenar diferentes estilos na climatização ideal.

As cervejeiras, em especial as portáteis, são verdadeiras aliadas da praticidade e diversão em festas e reuniões. Com a capacidade de armazenar de 50 a 200 litros, elas são leves, compactas e, muitas vezes, equipadas com rodinhas e alças. Frequentemente, suas prateleiras ajustáveis permitem acomodar diferentes formatos de garrafas e recipientes, enquanto sistemas de iluminação interna em LED e displays digitais de temperatura agregam funcionalidade e design ao equipamento.

Dependendo do modelo, uma cervejeira portátil consegue armazenar até 150 latões de 473 ml ou 200 garrafas de 355 ml --- uma quantidade suficiente de bebidas para todos os seus convidados sem precisar se preocupar em reabastecer constantemente. Outro ponto positivo é a economia de energia, pois são projetadas para serem energeticamente eficientes

Apesar do nome, seu uso não é às cervejas. Graças à sua capacidade de manter temperaturas específicas entre 4°C e 10°C, as cervejeiras também são excelentes para conservar uma variedade de bebidas e alimentos, incluindo vinhos, refrigerantes, águas, queijos e embutidos.

Não menos importante, a incorporação de tratamentos antimicrobianos nas prateleiras também ajuda a manter a higiene e a segurança dos alimentos armazenados. Por isso, as cervejeiras são particularmente úteis em ambientes domésticos e comerciais, nos quais a flexibilidade na conservação de diferentes produtos pode ser um diferencial importante.

Cada vez mais populares, as cervejeiras já estão disponíveis em diversos tamanhos, atendendo tanto consumidores domésticos quanto estabelecimentos comerciais. A escolha do modelo ideal depende do uso desejado: versões compactas de 80 litros são perfeitas para apartamentos e espaços reduzidos, enquanto opções de 250 litros são mais indicadas para bares e locais com maior demanda. Assim:

• São úteis para espaços pequenos, como cozinhas ou apartamentos, e também para o uso pessoal e familiar;
• Têm capacidade de 30 a 100 litros, o que equivale a cerca de 40 a 80 latas de cerveja.

• São boas para festas, reuniões e estabelecimentos de pequeno a médio porte;
• Têm capacidade de 100 a 200 litros, o que equivale a cerca de 100 a 180 latas de cerveja.

• São ideais para eventos de grande porte, como festas, casamentos e confraternizações, estabelecimentos de médio a grande porte, além de bares, restaurantes, hotéis e buffets;
• Têm capacidade de 200 a 500 litros, o que equivale a mais de 200 latas de cerveja, e pode até ar barris de médio porte.

Com um design moderno, muitas cervejeiras apresentam acabamentos diferenciados que combinam com diversos tipos de ambiente. Ao contrário das geladeiras comuns, elas variam entre modelos minimalistas e versões retrô, trazendo recursos como iluminação interna em LED, porta de vidro, display digital e sistema de abertura silent soft touch. Esses detalhes não apenas agregam sofisticação ao equipamento, mas também valorizam a estética do espaço em que ele será colocado.

A exposição das cervejas a temperaturas inadequadas e à proximidade de alimentos pode alterar significativamente suas características organolépticas — ou seja, as sensações percebidas ao degustá-las, como aroma, sabor, cor, textura e corpo. Estudos indicam que variações térmicas acima de 3°C podem comprometer até 40% dos compostos aromáticos. Para evitar esses problemas, as cervejeiras mantêm a bebida em um ambiente com temperatura e umidade controladas, garantindo sua qualidade e preservação.

Por fim, ter uma cervejeira significa reorganizar completamente o espaço interno da geladeira principal --- afinal, a cervejeira libera prateleiras para armazenamento de itens perecíveis. Assim, oferece três vantagens: evita que a cerveja absorva odores e sabores de outros alimentos, mantém as bebidas alcoólicas fora do alcance das crianças e, de quebra, que nunca falte uma gelada para receber os amigos.

Com informações de Consul e Best Buy