Vai beber no Carnaval? Veja 8 truques para gelar tudo MUITO rápido!

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1. Pré-resfrie suas bebidas
2. Ajuste a temperatura do refrigerador
3. Organize as bebidas do jeito certo
4. Não abra a porta toda hora
5. Envolva a bebida em papel toalha ou pano úmido
6. Use sal, álcool e gelo
7. Prefira as latinhas
8. Use um refletor de calor

Pode parecer óbvio, mas muita gente esquece de colocar as bebidas para gelar com antecedência, e deixa tudo em temperatura ambiente até a última hora. Se você vai beber no Carnaval e já planejou sua agenda de bloquinhos, vale colocar as bebidas na geladeira algumas horas antes dos seus eventos.

Embora as bebidas não fiquem completamente geladas, isso garante que, mais tarde, elas resfriem muito mais rápido no gelo ou no congelador. Para quem tem pouco tempo, deixar as garrafas ou latas em um ambiente fresco antes de resfriá-las também pode ajudar.

Se você quer bebidas geladas em pouco tempo, coloque a temperatura do seu refrigerador abaixo da usual para acelerar o processo. Também vale a pena explorar as configurações especiais do seu congelador para ativar, por exemplo, a função de resfriamento rápido ou algum recurso similar.

Mas não se esqueça de ficar de olho no relógio! Se a sua geladeira conta com algum timer, por exemplo, deixe-o ativado para lembrar de tirar as bebidas do gelo após um tempo.

Não importa se é balde de gelo, cooler, freezer ou geladeira — a organização das bebidas pode fazer toda a diferença no tempo que elas levam para gelar. O ideal é colocar latas e garrafas deitadas, pois isso aumenta a área de contato com o frio e acelera o resfriamento. Além disso, não deixe as bebidas tocarem na parede do freezer, porque isso impede a circulação do ar frio.

Ainda, evite empilhar muitas bebidas, especialmente no cooler. Quando elas estão amontoadas, as do centro ficam isoladas e demoram mais tempo para gelar. O melhor método é alternar camadas de gelo e bebidas para garantir uma refrigeração uniforme. Também opte por colocar as garrafas maiores no fundo do cooler, para ficarem submersas no frio.

É preciso resistir à tentação de abrir a porta do refrigerador o tempo todo, se você quer que suas bebidas fiquem geladas logo. Cada vez que você abre a porta, o ar frio escapa e dá agem ao ar quente do lado de fora. Isso aumenta a temperatura interna e prejudica o resfriamento dos alimentos e bebidas, além de acabar com o capacitor da sua geladeira. Por isso, prefira retirar todas as bebidas de uma vez, em vez de ficar abrindo a porta repetidamente.

Envolver a bebida em papel toalha ou pano úmido é uma boa forma de gelar seus drinques mais rápido. A umidade do papel ou pano ajuda a dissipar o calor, porque a água evapora e “puxa” o calor do líquido para fora.

Quer testar esse truque? Umedeça um papel toalha ou um pano fino, envolva a bebida e coloque-a no freezer por 10 a 15 minutos. Se estiver com pressa, também coloque a lata ou garrafa no gelo, ou deixe-a submersa em água gelada.

A combinação de sal, álcool e gelo pode gelar bebidas mais rápido do que você pensa. O sal e álcool fazem com que o gelo derreta mais rápido, reduzindo ainda mais a temperatura da água e resfriando latas e garrafas em menos tempo do que o gelo sozinho.

Para colocar essa dica em prática, encha um balde ou cooler com gelo e água. Adicione um punhado de sal (de preferência, sal grosso) e misture bem. Então, adicione um pouco de álcool líquido, e coloque as latas dentro do gelo. Você pode girar as bebidas de tempos em tempos para gelá-las ainda mais rápido. Mas fique de olho, porque a cerveja pode empedrar se ficar tempo demais nessa mistura.

Você pode ser ainda mais estratégico nesse Carnaval e dar preferência apenas a bebidas em latinhas. O alumínio é um material de alta condutividade térmica, então resfria mais rápido do que as garrafas de vidro ou plástico quando em ambientes frios.

Garrafas de vidro finas também gelam relativamente rápido, mas demoram mais que o alumínio. Já as garrafas de vidro mais grossas, como as long necks, isolam mais o calor e precisam de mais de meia hora, em média, para gelar completamente.

Você pode improvisar um refletor de calor cobrindo o interior do refrigerador ou as bebidas com um tecido ou papel alumínio. Esses materiais reduzem a troca de calor com o ambiente e evitam que o frio escape da geladeira com facilidade.

Essa dica também vale para o cooler. Basta forrar o seu interior com alumínio antes de colocar o gelo e as bebidas. Se você for levá-lo para algum bloco, coloque uma toalha em volta do item para preservar o frio por mais tempo.

Com informações de Reddy Ice, The Kitchn e Sintef