Você sabia que é possível fazer sorvete na Air Fryer? O eletrodoméstico é conhecido pela versatilidade, mas poucas pessoas imaginam que ela pode transformar o sorvete em uma sobremesa surpreendente. Com a técnica certa, é possível criar receitas que combinam crocância e cremosidade, resultando em uma experiência única de sabores e texturas.

A Air Fryer permite fazer uma massa de sorvete em uma receita que, segundo relatos, fica muito gostosa. E não há momento mais propício para você testar, considerando a onda de calor que atinge o Brasil nesse momento. Nesta matéria, o TechTudo te mostra como essa ideia viral funciona, quais órios utilizar e os principais cuidados para garantir o melhor resultado e não danificar seu aparelho.

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Receita de sorvete na air fryer viralizou na internet — Foto: Reprodução/Freepik editado por Bruna Polesca

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Como fazer sobremesas com sorvete na Air Fryer?

O sorvete na Air Fryer é uma versão moderna de uma sobremesa que já faz sucesso há anos: o sorvete frito tradicional. Originalmente, essa receita consiste em envolver bolas de sorvete em uma camada crocante – geralmente feita com farinha, flocos de milho ou biscoito – e fritá-las rapidamente em óleo quente. O choque térmico faz com que a casquinha fique dourada e crocante, enquanto o interior se mantém gelado e cremoso. Essa técnica, muito popular na culinária asiática e mexicana, exige cuidado para que o sorvete não derreta antes da fritura e para evitar respingos de óleo. A versão feita na Air Fryer busca recriar essa textura contrastante de forma mais prática e sem a necessidade de imersão em óleo.

Para fazer a receita na fritadeira elétrica, você deve fazer o mesmo processo: envolver as bolinhas de sorvete em uma mistura de biscoito triturado ou massa de brownie. Quando estiver tudo pronto, coloque as bolinhas ou pedaços na Air Fryer, ajustando a temperatura para cerca de 180°C e o tempo para, em média, cinco minutos. O segredo é garantir que o sorvete esteja bem congelado antes de colocá-lo no aparelho, pois isso ajuda a evitar que ele derreta durante o processo. O calor do aparelho cria uma crosta quente e crocante por fora, enquanto o interior permanece gelado, proporcionando um contraste delicioso. Veja vídeos virais na internet com algumas variações da receita.

Sorvete com cobertura de marshmallow: Coloque uma bola de sorvete em um recipiente que possa ir à Air Fryer, cubra completamente com marshmallow e asse a 200°C por cerca de 5 minutos, até que a cobertura esteja dourada

Sorvete com bombom derretido: Derreta bombons na Air Fryer e saboreie junto do sorvete para uma combinação deliciosa

Para preparar essa sobremesa, você precisará de alguns órios específicos, como formas que possam ser utilizadas na Air Fryer e utensílios de silicone para não estragar o revestimento antiaderente. É importante escolher recipientes que em altas temperaturas e que caibam adequadamente no cesto da sua Air Fryer. Além disso, certifique-se de que o sorvete esteja bem congelado antes de iniciar o processo, para que ele não derreta completamente durante o aquecimento.

Cuidados para preparar sobremesas com sorvete na Air Fryer

Embora a Air Fryer seja uma ferramenta versátil, é fundamental tomar alguns cuidados ao utilizá-la para preparar sobremesas com sorvete. Primeiramente, evite encher o cesto além da capacidade recomendada, pois isso pode impedir a circulação adequada do ar quente e resultar em um cozimento desigual. Além disso, fique atento ao tempo e à temperatura indicados na receita, já que o excesso de calor pode derreter o sorvete completamente ou queimar.

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Outro ponto importante é a limpeza do aparelho após o uso. Resíduos de açúcar, líquido ou massa podem se acumular no cesto e nos componentes internos, podendo afetar o desempenho da Air Fryer e até mesmo estragar ela completamente. Portanto, após o preparo, aguarde o aparelho esfriar e realize a limpeza conforme as instruções do fabricante.

Por fim, sempre utilize órios adequados para a Air Fryer, como formas de silicone ou metal que em altas temperaturas. Evite o uso de materiais que possam derreter ou liberar substâncias tóxicas quando expostos ao calor. Seguindo essas orientações, você poderá desfrutar de deliciosas sobremesas com sorvete preparadas na Air Fryer de forma segura e prática.

Com informações de Receitas Globo e Taste