Air Fryer é forno? 8 mitos da fritadeira que você provavelmente acredita

🔎 10 piores erros que você comete e acabam com a sua Air Fryer
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1. Air Fryer é forno
2. Air Fryer é mais saudável
3. Air Fryer faz qualquer receita
4. Air Fryer é difícil de limpar
5. Air Fryer gasta muita energia
6. Air Fryer faz mal à saúde
7. Air Fryer só funciona sem óleo
8. Air Fryer é para quem não sabe cozinhar

Embora alguns modelos possuam função de forno, como as air fryers oven, é importante lembrar que se tratam de dois eletrodomésticos diferentes. Mesmo que tenham um propósito parecido, os fornos geralmente possuem uma capacidade bem maior do que as fritadeiras de ar. Logo, se você pretende preparar pratos grandes, como frango assado ou lasanha, na air fryer, será necessário cortá-los em pedaços, o que aumentará bastante o tempo de cozimento e, consequentemente, o gasto de energia elétrica.

Além disso, se você superlotar a air fryer, os alimentos não serão bem cozidos porque eles vão impedir a ventilação correta do ar quente dentro do cesto. Dessa maneira, ainda que existam modelos de fritadeira elétrica com funções diversas e um bom espaço interno, o forno elétrico comporta melhor determinados pratos, entregando um preparo mais uniforme e rápido.

A air fryer permite um preparo menos gorduroso dos alimentos, já que cozinha por meio da circulação rápida de ar quente dentro do cesto, sem a necessidade de aplicar óleo. No entanto, o impacto na saúde depende principalmente do tipo e da qualidade das receitas preparadas. Por exemplo, usar a air fryer apenas para fazer batata-frita, nuggets e outros alimentos industrializados não vai ser suficiente para torná-los opções saudáveis. Afinal, mesmo sem o óleo, as calorias, gorduras saturadas, sódio e outros componentes prejudiciais à saúde continuam presentes nesses alimentos.

De qualquer forma, ainda é importante se preocupar com a quantidade de óleo utilizada no preparo dos alimentos. Porém, é ainda mais fundamental prestar atenção à qualidade das comidas e à quantidade consumida no dia a dia para ter uma alimentação mais saudável.

A lista de alimentos que podem ser feitos na air fryer é grande, incluindo peixes, carnes, frangos, batatas, legumes, bolos, e muito mais. No entanto, é errado pensar que você pode preparar qualquer alimento nas fritadeiras de ar, já que diversas receitas não são recomendadas. Por exemplo, pratos muito líquidos, com muito queijo, com grãos ou com muito açúcar são capazes de destruir a sua fritadeira, causando superaquecimento e até incêndios.

Também não é ideal preparar pratos muito grandes ou superlotar o cesto da fritadeira, pois isso pode comprometer o funcionamento e impedir que os alimentos sejam cozidos por igual. Afinal, o ar quente precisa de espaço para circular livremente dentro do aparelho e preparar os alimentos.

Mais um mito que precisa ser deixado de lado é sobre a limpeza das air fryers. O aparelho não é difícil de ser limpo, especialmente se você tiver os cuidados corretos desde o início. Assim, tudo o que você precisa é de uma esponja e um detergente neutro para fazer a lavagem completa do cesto e das prateleiras. Além disso, alguns modelos contam com partes removíveis que tornam o processo ainda mais fácil.

O que pode dificultar a limpeza da air fryer é o preparo de alimentos proibidos, como queijo ou pratos açucarados, que podem derreter e grudar no aparelho. Depois de esfriar, eles se tornam ainda mais difíceis de tirar, deixando a higienização um pouco mais trabalhosa e podendo até estragar o aparelho.

Um ponto importante é lavar com cuidado para não danificar o antiaderente presente na maioria dos modelos, já que ele ajuda a manter o bom funcionamento do aparelho e facilita a limpeza. Também é válido tomar cuidado com o uso de esponjas abrasivas, que podem danificar as partes internas e o acabamento da fritadeira de ar.

A verdade é que qualquer eletrodoméstico pode gastar muita energia, dependendo dos hábitos em casa. No entanto, a air fryer não é um aparelho que contribui significativamente para o aumento do consumo de eletricidade, já que a maioria dos modelos são econômicos quando usados com uma frequência normal.

Em outras palavras, usar a fritadeira elétrica todos os dias não terá um grande impacto na sua conta de luz, desde que não sejam preparados pratos por muitas horas seguidas. Além disso, é importante lembrar de desligar o aparelho da tomada quando não estiver em uso para evitar surpresas no fim do mês.

A air fryer em si não faz mal à saúde, mas o uso incorreto dela pode acarretar vários problemas. Portanto, se você toma os cuidados necessários com o aparelho, como fazer a limpeza adequada e utilizar os órios apropriados, não há mal que ela possa fazer.

Não se trata de extremos; o aparelho em si não tem o poder de beneficiar ou prejudicar a saúde sem a influência de como é utilizado. Logo, se você cozinha apenas alimentos industrializados e não mantém uma higiene adequada, isso pode trazer problemas de saúde, mas não relacionados ao eletrodoméstico em si.

Nesse sentido, o ideal é cozinhar alimentos ricos em nutrientes, utilizar o aparelho com os cuidados indicados pelo fabricante e usar os órios próprios para air fryer. Dessa maneira, você terá a melhor experiência possível com a sua fritadeira de ar.

A air fryer permite reduzir significativamente a quantidade de óleo utilizada nas receitas, já que não precisa dele para funcionar. Porém, caso queira, você pode adicionar um fio de azeite, pinceladas de manteiga ou outros tipos de gordura para melhorar o sabor das refeições. De qualquer forma, não é recomendável usar grandes quantidades, pois isso pode comprometer o funcionamento do aparelho, atingindo a sua resistência. Além disso, quando utilizar óleo, aplique diretamente na comida e não no cesto ou prateleiras.

Vale dizer que algumas comidas já contêm óleo natural, e a air fryer os cozinha sem a necessidade de adicionar mais. Em outros casos, como ao preparar batatas ou legumes, você pode adicionar uma pequena quantidade de óleo para deixar as texturas mais crocantes, por exemplo. Mas com ou sem óleo, a air fryer funciona bem, e a escolha de usá-lo vai depender da receita.

É verdade que a air fryer facilita muito a vida de todos, especialmente daqueles que não têm muita afinidade com o forno e o fogão. No entanto, ela é ideal para qualquer pessoa, independentemente da experiência na cozinha. Inclusive, há uma infinidade de receitas que podem ser preparadas na fritadeira, geralmente de forma mais prática do que em outros aparelhos.

Sabendo cozinhar ou sem muita afinidade com as receitas, a air fryer surgiu para tornar a vida de todos mais prática. Ela permite fazer diversos alimentos, como peixes, carnes, legumes, frangos e até sobremesas, além de permitir assar, fritar e até desidratar alimentos. É um eletrodoméstico ideal para quem quer reduzir o tempo na cozinha e preparar ainda mais receitas com praticidade.

Com informações de Choice, Women's Weekly e Eazy Brand