8 coisas que tornam a Air Fryer melhor que o Forno Elétrico

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As air fryers são vistas pelos consumidores como uma forma de otimizar o dia a dia na cozinha, principalmente de quem tem uma vida corrida. Os modelos costumam ser intuitivos, rápidos, compactos, econômicos e mais seguros que os fornos elétricos. Além disso, atualmente existem diversos modelos no mercado nacional equipadas com função forno (as chamadas air fryer oven). Veja, no índice abaixo, os tópicos abordados nesta matéria:

1. Pode ser mais rápida
2. Faz menos gordura
3. É mais fácil de limpar
4. Gasta menos energia
5. Aquece menos o ambiente
6. É mais fácil de mudar de lugar
7. Faz menos fumaça
8. É mais prática de configurar

Com o sistema de circulação rápida de ar quente para cozinhar os alimentos sem o uso obrigatório de óleo ou azeite, a air fryer tem capacidade de preparar as refeições em intervalos de tempo mais curtos. Apesar de existirem modelos de diversos tamanhos, as fritadeiras são normalmente mais compactas, o que também pode influenciar diretamente no tempo que os alimentos levam para cozinhar.

Entre as características da air fryer, a que mais costuma agradar os usuários é a promessa de preparar refeições mais saudáveis. Afinal, a fritadeira de ar tem capacidade de fritar, grelhar e assar sem a necessidade de utilizar óleo ou azeite, apenas com a circulação rápida de ar quente. Esse sistema permite que os alimentos sejam cozidos uniformemente, de modo a ficarem suculentos por dentro e crocantes por fora. Tudo isso deixando apenas a gordura do alimento em questão ao fim do preparo.

A maioria dos modelos de air fryer acompanha um cesto removível, que facilita não só o momento de colocar os alimentos, mas também a limpeza do aparelho. Isso porque os cestos removíveis podem ser lavados na pia com água corrente, detergente neutro e uma esponja não abrasiva.

Além disso, quase todas as fritadeiras possuem revestimento antiaderente, que ajuda a evitar os alimentos e a gordura de se acumularem e grudarem no compartimento enquanto estão sendo preparados. Com o mínimo de restos grudados nos cestos, grelhas ou bandejas, a higienização fica ainda mais fácil.

Antes de tudo, é importante saber que o consumo energético da sua air fryer vai depender de diversos fatores como o modelo, a frequência de uso, a capacidade e a potência. Ela costuma cozinhar os alimentos em menos tempo que o forno elétrico por conta do seu sistema moderno e tecnológico de aquecimento, o que, consequentemente, a torna mais econômica. Os fornos elétricos são normalmente maiores e, por utilizarem resistência elétrica, tendem a puxar mais energia e influenciar negativamente na conta de luz.

Se você deseja calcular o impacto direto da air fryer na conta de luz, é preciso saber a potência do aparelho. O cálculo deve ser feito multiplicando a potência pelo número de horas que você utiliza em um mês. Depois, basta multiplicar o valor pelo preço da tarifa de energia do seu estado e dividir por 1000. Feito isso, então, você vai ter o valor gasto pelo eletrodoméstico em quilowatt-hora (kWh).

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Diferente dos fornos elétricos ou convencionais, as air fryers não aquecem muito o ambiente quando estão em funcionamento. Elas costumam aquecer nas laterais e na parte traseira, mas esse calor dificilmente faz com que o ambiente fique mais quente. Isso ocorre porque a circulação rápida de ar quente no interior não transfere nem desperdiça calor com a mesma intensidade das resistências utilizadas nos fornos elétricos.

As air fryers estão disponíveis no mercado nacional com diferentes tamanhos, sejam pequenos, médios ou grandes. No entanto, até os modelos maiores, que costumam oferecer mais funções, são mais fáceis de carregar e mover do que os fornos elétricos, que são bem maiores e mais pesados. Logo, se você deseja ter a flexibilidade de transferir o eletrodoméstico a qualquer momento, a air fryer é mais vantajosa.

A menos que o usuário esteja preparando alimentos muito gordurosos, que o aparelho ainda tenha restos de gordura da receita anterior ou que algum resíduo atinja a resistência, a air fryer praticamente não emite fumaça. Isso não só ajuda a manter a temperatura do ambiente agradável, mas também evita que a cozinha fique com cheiro dos alimentos que estão sendo preparados.

Para evitar o surgimento de fumaça durante o preparo de alimentos leves, como torradas, vegetais ou chips de frutas e legumes, a marca Philips, por exemplo, recomenda o uso de uma tampa para petiscos, uma tampa antirrespingos ou uma cesta de variedades, dependendo do modelo da fritadeira.

As air fryers mais simples costumam ter apenas um botão seletor de temperatura e outro para acionar o temporizador. Por esse motivo, os aparelhos são intuitivos e fáceis de usar por usuários de qualquer idade, até mesmo por idosos ou crianças, sob supervisão dos responsáveis.

Alguns modelos também oferecem painéis digitais e touch screen, com várias receitas clássicas pré-programadas, como batata frita, iscas de frango e pão de queijo. Esses painéis geralmente apresentam ícones intuitivos, facilitando a seleção das opções desejadas. Com esses recursos, o preparo de diferentes pratos se torna ainda mais prático e ível para qualquer usuário.

Com informações de Philips, Good Housekeeping e Ideal Home.