Qual é o melhor fogão de indução para você? Veja 8 dicas para escolher

🔎 Melhor fogão de indução: veja 10 modelos para comprar
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O fogão de indução é uma alternativa ao tradicional que se tornou muito popular, principalmente com novos modelos chegando ao mercado brasileiro, o que introduziu o aparelho na cozinha de muitos. Para saber o que é preciso ficar atento antes de comprar o seu, veja a lista a seguir.

1. Entenda se o fogão de indução é a melhor opção
2. Saiba o número de bocas de que precisa
3. Decida sobre o design
4. Veja quais funções extras são mais úteis
5. Observe o consumo do modelo
6. Entenda o manuseio
7. Avalie a durabilidade e garantia do produto
8. Considere o preço e o custo-benefício

O fogão de indução chama atenção por oferecer várias vantagens, como segurança e eficiência energética, mas antes de comprar o seu é importante avaliar se esse eletrodoméstico é compatível com sua rotina e cozinha, já que, diferente dos modelos a gás ou elétricos, esse fogão demanda a compra de as específicas, pois seu aquecimento se dá por meio de um campo magnético. Portanto, se você já tem um conjunto de as e não pretende trocá-las tão cedo, esse pode ser um ponto de atenção.

Também pense no local de instalação. O fogão de indução precisa de uma bancada ou superfície plana adequada e uma tomada com voltagem compatível, já que ele consome mais energia do que um modelo comum. Outro aspecto a ter em mente é que esse aparelho exige um pouco de adaptação, pois ele aquece rapidamente, podendo ser necessário ajustar o tempo e a temperatura de preparo das receitas. Pense bem e analise se, talvez, os modelos de piso, elétricos ou a gás são as alternativas mais práticas para o seu caso.

O fogão de indução está disponível em diversos modelos, desde compactos, de uma ou duas zonas, até opções maiores, com quatro ou mais bocas. Os modelos maiores são recomendados para quem prepara várias receitas ao mesmo tempo, enquanto um cooktop menor basta para usos mais simples e, além da quantidade de bocas, você deve considerar o espaço reservado na sua cozinha para o fogão.

Modelos de três bocas têm entre 50 cm e 60 cm de largura e profundidade, enquanto as medidas dos de quatro bocas ficam entre 58 cm a 60 cm de largura e 50 cm a 60 cm de profundidade. Opções mais completas, como cooktops de seis bocas, podem chegar a 90 cm ou 120 cm de largura, com profundidade entre 50 cm e 65 cm. Se sua cozinha for pequena, por exemplo, um cooktop portátil, de uma ou duas bocas combina bem com bancadas menores.

O ideal é que o design do fogão de indução combine com o estilo da sua cozinha e atenda às suas necessidades práticas. Por exemplo, modelos em vidro preto vão bem com cozinhas modernas, minimalistas ou industriais, enquanto os fogões em vidro branco funcionam em cozinhas contemporâneas, que valorizam cores claras e madeira natural.

Para além da estética, a aparência do cooktop pode influenciar o seu uso — e até mesmo na limpeza. Os fogões com moldura de aço inox podem ajudar a conter líquidos derramados, mas acumulam mais sujeira nos cantos. Já os modelos sem bordas são mais fáceis de limpar, porém, são mais frágeis e suscetíveis a trincas.

Algumas funções extras do fogão de indução podem facilitar o seu dia a dia. O timer, por exemplo, é útil para programar o tempo exato de cozimento, enquanto o desligamento automático garante mais segurança ao identificar que uma a foi retirada da superfície e interromper o aquecimento.

Modelos com luz indicadora de funcionamento também ajudam a evitar acidentes, pois mostram quando a área de cocção está quente. Se você busca mais praticidade, considere um fogão com coifa integrada, que ajuda a eliminar odores e vapores diretamente na superfície de cozimento, sem precisar de um exaustor separado.

Ainda que os fogões de indução sejam conhecidos por sua eficiência, vale a pena comparar o consumo de energia entre as opções que você estiver de olho. A potência varia bastante entre os modelos, normalmente indo entre 1000W e 2000W, o que impacta tanto no tempo de cozimento quanto no gasto elétrico.

Também pense no sistema elétrico da sua casa. Fogões de indução mais potentes podem exigir uma instalação elétrica adequada, com disjuntor específico para ar a carga, então antes de escolher o modelo, vale conferir se a rede elétrica está preparada para a potência do aparelho e se o custo-benefício compensa para você.

Saber aproveitar tudo o que o fogão de indução tem para oferecer te ajuda a garantir praticidade e eficiência no dia a dia, então, procure entender bem como funciona o aquecimento desse tipo de aparelho e busque dicas de uso na Internet para se preparar para a sua compra. Por exemplo, usuários recomendam secar bem o fundo das as antes de colocá-las no fogão, para se certificar do funcionamento correto do campo magnético da indução.

Já na hora de fritar, aqueça o óleo em temperatura baixa e vá aumentando aos poucos, para evitar o superaquecimento. No caso de receitas que exigem fervura longa, prefira temperaturas médias, pois o fogão de indução mantém o calor constante sem oscilações, diferente do fogão a gás ou elétrico.

Antes de comprar um fogão de indução, vale a pena conferir avaliações de outros compradores em marketplaces e sites especializados. Comentários sobre durabilidade, desempenho e possíveis problemas ajudam a evitar surpresas desagradáveis, como desgaste precoce ou falhas constantes.

Outro ponto importante é verificar as condições de garantia oferecidas pelo fabricante. A garantia mínima obrigatória é de 90 dias, mas muitas marcas oferecem períodos estendidos de um a três anos. Também veja o que a garantia cobre — como problemas elétricos, defeitos de fabricação e resistência danificada — e se há assistência técnica de fácil o, pois algumas fabricantes possuem rede autorizada espalhada pelo país, enquanto outras exigem envio do aparelho para outro estado, o que pode gerar custos extras e demora no conserto.

Os fogões de indução costumam ter um preço mais elevado em comparação com modelos a gás ou elétricos, e essa diferença pode aumentar ainda mais dependendo da marca e dos recursos extras. Além do preço do aparelho em si, é bom considerar os custos adicionais de instalação se está migrando do gás para a indução. Nesse processo, será necessário um ponto de energia adequado, o que pode exigir a contratação de um eletricista.

Apesar do investimento inicial maior, o fogão de indução pode compensar no longo prazo. Ele cozinha os alimentos mais rapidamente, reduzindo o consumo de energia, e mesmo modelos mais básicos podem oferecer um bom custo-benefício sem exigir um investimento muito alto. A dica é pesquisar bem antes da compra, comparando preços, recursos e avaliações de outros compradores.

Com informações de NY Serda, Consumer Reports, Choice e Kent