10 alimentos que podem deixar sua Air Fryer PODRE de suja!

🔎 10 coisas que todo mundo deve saber antes de usar uma Air Fryer
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Mesmo que a air fryer seja um aparelho prático e versátil, nem tudo pode ser assado nesse dispositivo. A seguir, confira 10 alimentos que não devem ir para a fritadeira elétrica de jeito nenhum:

1. Queijos
2. Ovo
3. Empanados com exterior molhado
4. Líquidos
5. Hambúrguer
6. Comidas com muito óleo
7. Grãos
8. Bacon
9. Massas líquidas
10. Verduras

Quem não resiste a um queijo derretido? Mas esse pode ser um verdadeiro pesadelo para a sua air fryer: se não for preparado da maneira correta, o queijo pode escorrer e grudar no cesto. Isso tudo vira uma grande bagunça no interior da fritadeira elétrica e deixa para trás um cheiro forte e restos difíceis de remover.

Se você deseja preparar queijo na air fryer mesmo assim, vale a pena aprender alguns truques. A principal questão é evitar que o queijo escorra para o fundo do cesto do eletrodoméstico para garantir um preparo sem sujeira. Você pode minimizar os resquícios optando por queijo empanado, já que ele conta com uma cobertura protetora que impede que ele derreta completamente antes de formar uma casquinha crocante, ou usando uma forma de papel ou silicone para evitar que ele grude.

Fazer ovos na air fryer pode ser uma péssima ideia, dependendo da receita, já que, assim como acontece no micro-ondas, o ovo pode estourar e grudar no cesto quando preparado de forma errada. O método de cozimento da air fryer com ar quente também não é ideal para receitas que exigem mexer ou virar constantemente, como ovos mexidos ou pochê.

Mas nem todos os tipos de ovos são proibidos de entrar na air fryer. Você pode assar ovos em forminhas de silicone, por exemplo, para diminuir os riscos de fazer uma lambança. Se decidir testar ovos na air fryer, tenha cuidado com a temperatura e o tempo de preparo. O cozimento rápido e intenso pode fazer com que a casca de ovos inteiros estoure ou que o interior fique borrachudo.

Empanados ficam ótimos na air fryer, mas se tiverem uma camada externa muito molhada, podem causar um desastre dentro do seu aparelho. Isso porque a air fryer pode deixar a massa grudar no fundo do aparelho — diferente da fritadeira tradicional, que sela o empanado rapidamente com óleo quente. Fuja dessa roubada preparando na air fryer apenas empanados secos, com farinha de rosca, panko ou até uma combinação de farinha e temperos. Para um efeito ainda mais crocante, experimente ar os alimentos em ovo batido antes de empaná-los.

A air fryer definitivamente não foi feita para lidar com líquidos. Quando aquecidos, eles geram vapor e podem danificar os componentes internos do aparelho, além de deixá-lo imundo — e o mesmo vale para alguns alimentos com muito molho. Evite preparar receitas que exijam cozimento em água, como caldos, sopas ou alimentos que precisem ser fervidos. O ideal é usar a air fryer para alimentos mais secos ou levemente umedecidos. Se a receita tiver muito líquido, o fogão ou o forno ainda são as melhores opções.

A melhor forma de grelhar hambúrgueres continua sendo na chapa ou frigideira. Quando preparada na air fryer, a carne pode soltar muita gordura, que se espalha com o ar quente nas paredes e no cesto da fritadeira. Fora a sujeira difícil de limpar, já que hambúrgueres tradicionais tendem a grudar se não forem mexidos com frequência.

Se você não quer abrir mão de fazer hambúrguer na air fryer, use papel manteiga ou um recipiente próprio para air fryer. Isso ajuda a conter a gordura e facilita a limpeza depois. Também é indispensável fazer a limpeza sempre após o uso, pois evita que a gordura acumulada endureça e fique mais difícil de remover nas próximas lavagens.

Comidas com muito óleo devem ar longe da air fryer, já que ela foi projetada para cozinhar com pouco ou nenhum óleo. Esse excesso de gordura pode trazer alguns problemas ao aparelho, como fumaça e cheiro forte, além da sujeira que impregna o interior da air fryer.

Durante o cozimento, o óleo pode respingar e grudar nas laterais da air fryer de forma que, se a limpeza não for feita corretamente, a gordura pode ir se acumulando e comprometer o funcionamento da air fryer no futuro. Por isso, o ideal é preparar na air fryer apenas alimentos naturalmente menos gordurosos ou utilizar papel manteiga para conter parte da gordura e facilitar a limpeza depois do uso.

Grãos crus não devem ser preparados na air fryer, pois eles precisam de água para cozinhar corretamente, e o aparelho não foi projetado para lidar com líquidos. Além disso, grãos soltos, como arroz e quinoa, podem ser levados pelo fluxo de ar quente e dificultar o cozimento uniforme ao ficarem espalhados pelo cesto, além de entrar na resistência e outros compartimentos, podendo causar acidentes.

Já grãos previamente cozidos podem ser preparados de várias formas na air fryer. Você pode, por exemplo, transformar arroz cozido em um arroz frito crocante — contanto que use um recipiente adequado dentro do cesto e um pouco de óleo para ajudar na textura.

Nunca experimente cozinhar bacon na air fryer. Como o alimento tem muita gordura, ele libera óleo ao cozinhar, o que pode respingar por toda a parte interna do aparelho e deixá-lo uma imundice para limpar. Além disso, o calor intenso pode fazer o bacon encolher e até queimar rapidamente, sem garantir a crocância ideal.

A verdade é que não vale a pena usar a air fryer para preparar bacon, e a melhor forma de cozinhá-lo continua sendo no forno ou no micro-ondas. Diferente de outros alimentos, ele já tem bastante gordura própria, então não há vantagem em usar menos óleo em seu preparo, como acontece com outras receitas.

Massas líquidas, como bolo e panqueca, não se dão bem na air fryer sem os utensílios adequados. Como o aparelho funciona por meio da circulação de ar quente, massas mais fluidas podem espalhar, respingar ou até queimar antes de assar corretamente se você não usar uma forma apropriada.

Se quiser assar um bolo na air fryer, o ideal é usar formas próprias para o aparelho e seguir receitas adaptadas para esse tipo de cocção. Mas o mesmo não vale para massas mais líquidas, como panquecas, ou receitas que exigem cozimento uniforme — nesse caso, o fogão ou o forno tradicional ainda são as melhores opções.

Verduras de folhas leves, como espinafre, couve e acelga, não são a melhor escolha para a air fryer. O ar quente do aparelho pode fazer com que as folhas voem dentro do cesto, de forma que fiquem presas na resistência da fritadeira, dificultando a limpeza e causando mau cheiro. Se a ideia for fazer chips de couve ou outro vegetal semelhante, é essencial cobrir bem as folhas com óleo antes de colocá-las na air fryer, para impedi-las de serem sopradas pelo ar quente.

Com informações de CNET, Simply Recipes, BHG e Southern Living